削弱了蛋白质的含量

2020-06-13 08:08

广州市消委会昨日发布熟肉制品检验结果,36批次产品中有4批次样品不合格。值得注意的是,广州市富农食品有限公司生产的两批次牛肉干检出菌落总数超标,其中,沙嗲味牛肉干菌落总数超标2.4倍,香辣味牛肉干更是超标6.3倍。去年,该公司生产的两批次牛肉干也曾被广东省工商局抽检发现菌落总数超标。

广州市消委会已将检测报告寄送相关企业,广州市思味食品有限公司、广州市富农食品有限公司作出了回复,贵州金凤徕食品有限公司则没有回应。思味公司称,产品未达标原因是加大了香辛料的投入,削弱了蛋白质的含量。富农公司表示,不达标的原因可能是员工在包装过程中没有严格按照规定要求操作,造成污染,已从市场召回该批次产品销毁处理。(记者谭超)

此外,贵州金凤徕食品有限公司生产的香辣味卤汁牛肉(100克/包)被认定为“标签不合格”,该产品应执行《酱卤肉制品》标准,但在产品标签上标注的却是《肉干》标准。广州市思味食品有限公司生产的五香味手撕牛肉(62克/包)则被检测出蛋白质含量不达标。